10 REGLAS BÁSICAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1.- EMPEZAR BIEN. El desayuno es la comida más importante del día. Por tanto se ha de realizar un desayuno en el que se incluyan al menos las siguientes cosas.

a) Un azúcar compuesto (cereales, pasta, arroz, pan, …). Estos azucares liberan su energía lentamente, suministrando energía continua durante largo tiempo. Recomiendo los cereales integrales mezclados con yogurt de soja.( ver artículo "el índice glucémico en el control de laglucosa sanguínea")

b) Un zumo de frutas preferiblemente natural, se recomienda de fruta del tiempo importante no mezclar varias frutas.

c) Una tostada con mermelada, aceite, queso o mantequilla.

d) Una infusión, recomiendo el Té Verde, ya que actúa como antioxidante retardando el envejecimiento celular.

2.- EL AGUA ES VIDA. Es aconsejable beber entre 1´5 y 3L al día. Lo ideal es beber entre las comidas y no durante ellas. Además de agua puedes beber bebidas isotónicas y zumos de frutas.

3.- LA FRUTA LO PRIMERO. Las frutas han de consumirse o media hora antes de comer o bien hora y media después. El ciclo de degradación de la fruta es más rápido que el de otros alimentos, por eso se los tomamos de postre cuando empiezan a digerirse ya han perdido parte de sus nutrientes.

4.- Usa estas combinaciones.

a) Verduras + carne o pescado (ideal por la noche/ cena)

b) Ensaladas+ pasta arroz o cereales. (ideal al mediodía/ almuerzo)

5.- CUANTO DEBO COMER. Se deben realizar de 4 a 5 comidas al día. Escucha a tu propio cuerpo y come lo que te apetece hasta que te sientas saciado.

6.- LAS PRISAS SIEMPRE SON MALAS CONSEJERAS. Si comes con prisas te estás alimentando mal, no masticas la comida y las digestiones son difíciles, además la sensación de saciedad llega más tarde y comes más de lo que realmente necesitas.

7.- APARTE DEL DESAYUNO, COMIDA Y CENA. Las demás comidas que realices las puedes hacer:

a) Tomando frutas (las mismas), si te tomas una pera para merendar tomate en esa merienda todas las peras que quieras pero no mezcles con otras frutas.

b) Una barrita de cereales.

c) Una tostada de pan con queso, mermelada, aceite y ajo.

d) Compotas de frutas.

e) Gelatinas de frutas.

f) frutos secos.

8.- EVITA SIEMPRE QUE PUEDAS:

- La bollería industrial.

- Las chucherías.

- Los fritos.

9.- DATE UN RESPIRO DE VEZ EN CUANDO. Una vez a la semana puedes permitirte un caprichito, saltándote algunas reglas para no agobiarte demasiado.

10.- Sé constante. Si una gota de agua puede romper una roca siendo constante en su goteo, que no podrá hacer la constancia de una persona.

Recuerda:

- Somos lo que comemos.

- Comer bien o morir joven.

- Que el alimento sea tu medicina.